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懐かしいおふくろの味♡普通のポテトサラダ
by ミセスオリーブ
ジャガイモ・キュウリ・ゆで卵・ハムという普通のポテトサラダですが〜なんだか美味しい♡作り方も普通♡調味料のバランスかな?
コツ、ポイント
男爵の方がホクホクに仕上がります〜がなければメークインでもOK♡ハムの代わりにツナやカニカマでもOK♡
材料
ジャガイモ(今回は男爵メークインでもOK)
4個
ジャガイモを茹でる水
200cc
キュウリ
2本
塩もみ用塩
小さじ1/2
ゆで卵
2個
スライスハム
130g位
■
調味料
オリーブオイル(普段使いのオイルOK
大さじ2
マヨネーズ
大さじ5
酢
大さじ3
グラニュー糖(普通の砂糖でもOK)
大さじ1
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた普通のポテトサラダが食べたくなり〜シンプルに作ってみました♡
1.
ジャガイモは皮をむき適当に切る。鍋に入れ水200ccで煮込む。最初はフタをし水分なくなりかけたらフタなしで水分をとばす。
2.
ジャガイモは冷まし、キュウリは薄く輪切りにし塩もみし水分はギュッときる。ゆで卵はスライサーで輪切り。ハムも適当に切る。
3.
調味料を入れ混ぜる。
4.
冷蔵庫で冷やしておく♡
https://cookpad.com/recipe/7030562
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