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☆イカとエリンギの塩バターホイル焼き☆
by ♡mkwm♡
クセのないエリンギと淡白なイカに絡む塩バターがたまらない♪プリプリのイカとコリコリのエリンギの食感も楽しいレシピです☆
コツ、ポイント
今回はエリンギだけで作りましたが、きのこはほかのものでも数種類ミックスしてもOKです!2人前くらいなので、大きくひとまとめで包んでも2つに分けて包んでも◎(^^)
材料
イカ
1杯
エリンギ
1パック
バター
15〜20g
白ワイン(なければ酒)
小さじ2
塩
適宜
胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
頂き物のイカが一杯だけあったので、2人で食べる為にきのこと合わせてカサ増ししました(^^)バターでまろやかな味わいに仕上がりました♪
1.
イカの内臓を取り除き、食べやすい大きさの短冊切りにします。
2.
エリンギはイカの大きさに合わせるように割いておきます。
3.
アルミホイルを大きめに切り、エリンギ→塩少々→イカ→塩少々→バター→白ワイン→胡椒の順に重ねます。
4.
しっかりとホイルを閉じ、フライパンに入れて水をホイルの高さ1/3程まで注ぎ入れて蓋をし、中火で加熱します。
5.
水が沸いたら火加減を弱火に落とします(常に軽く沸騰しているくらいの火力で)。10分程加熱して出来あがりです♪
6.
具を食べた後に残った汁にごはんを入れて食べるとまたまた美味〜♡♡
https://cookpad.com/recipe/7030784
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