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香味肉味噌☆万能作り置き
by suzumi☆
万能肉味噌です☆そのままご飯のお供にするのはもちろん、おかず作りに大活躍です!たっぷり香味野菜で風邪予防にも!
コツ、ポイント
生姜はたくさんいれた方が美味しいです! にんにくのみじん切りも加えるとさらに美味しいです( ´∀`) 夜しか使えませんが。。。
材料
(挽肉300g分)
豚挽肉
300g
長ねぎ
1本
にら
1束
生姜
1/2個(好きな量)
胡麻油
大さじ1
●砂糖
大さじ3
●味噌
大さじ3
●みりん
大さじ2
●日本酒
大さじ2
●醤油
大さじ1
ラー油
適量
このレシピの生い立ち
安い挽肉が買えたので使いやすいように肉味噌にしてみました(* >ω<) 香味野菜が大好きなのでいっぱい入れました♪
1.
❮材料をみじん切りにする❯ 長ねぎ、にら、生姜はすべてみじん切りにする。
2.
❮炒める❯ フライパンに胡麻油をひき、生姜と長ねぎを炒める。
3.
香りがたってきたら、挽肉を炒める。
4.
❮煮詰める❯ 挽肉の色が変わったら、にらと●を入れ、汁気がなくなるまで炒める。最後に好みでラー油を入れて完成。
5.
【活用】焼いた厚揚げにのせて☆
6.
【活用】炊きたてごはんに肉味噌と紅生姜をのせて☆
7.
【活用】キャベツ、にんじん、ピーマン、長ねぎなどと炒めて☆
8.
【活用】焼きなすや蒸したなすにのせて☆
9.
【活用】納豆と混ぜてご飯にのせ、上から刻み海苔☆
10.
【活用】野菜たっぷり味噌ラーメンに添えて☆
https://cookpad.com/recipe/7031636
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