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人参ポタージュ
by まじゅじゅ
手間なし簡単!人参たっぷり 甘くほっこり美味しいポタージュです。人参苦手さん お子さんにも美味しくおすすめです。
コツ、ポイント
調理時・温め時 火力に注意してください。 強いと吹きこぼれます。
材料
(6〜人分(冷凍保存可))
人参
3本
玉葱
1個
●野菜ブイヨン
1包(6g)
●コンソメ
キューブ1個(小匙2)
水
500ml
豆乳
200ml
このレシピの生い立ち
大量の人参をいただき・・・美味しいレシピにフル活用中 行程写真準備中ですが 先ずはレシピに記録
1.
鍋に 薄切りし玉葱・小さく切った人参・●・水を入れ蓋をして中火加熱。人参が柔らかく玉葱がトロンとなるくらいまで煮ます。
2.
蓋を取り、弱火にし、豆乳を入れ 時々軽く混ぜながら加熱します(水は半量くらいになってますが足しません)
3.
②をミキサーへ※1度に入れるのはミキサー規定量の半分にしてください吹いて危険です。
4.
滑らかになったら完成
5.
温め直しについて: 鍋で加熱する場合は蓋はせずに。レンジの場合はラップをして一気に加熱せず様子を見ながら。
6.
ジップロックなどの保存袋に平らに入れ冷凍 温め直しについて: 冷蔵庫または室温に ほぼ解凍後、行程⑤へ
https://cookpad.com/recipe/7032297
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