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酒粕でもっちりキャベツチヂミ
by 酒粕屋☆山田酒造食品
酒粕を使用することでもちもちのチヂミになります。卵不使用。
コツ、ポイント
片栗粉と薄力粉両方と酒粕を使う事でカリモチな食感になり美味しいです。 ニラを加えても○
材料
(2人分)
キャベツ(千切り)
150g
人参(千切り)
2㎝くらい
玉ねぎ(スライス)
1/4個
○片栗粉
45g
○薄力粉
15g
○鶏がらスープの素
大さじ1
○にんにく(チューブ)
小さじ1/2
○白ごま
適量
○水
50ml
なめらか生酒粕
1本(30g)
ごま油
適量
■
たれ
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
適量
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
酒粕を使用した韓国料理を作りたいと考えました。
1.
野菜を細く切り、ボウルに入れます。
2.
①に○を加えて軽く混ぜる。
3.
②になめらか生酒粕を加えてよく混ぜる。
4.
フライパンにごま油をしき、焼き色が付くまで両面焼く。
5.
〈チヂミのタレ〉 材料全てを混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/7032349
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