コツ、ポイント
まだ作ってないけど、このクリスマスに作る。
13センチスポンジ型でもいけそう?
このレシピの生い立ち
富澤商店のHPを参考に少し変えた
1.
オーブンを170度に予熱する。
マフィンにグラシン紙をしく。
2.
(シロップ)
砂糖を溶かし、材料を混ぜてシロップを作る。
3.
卵を卵黄と卵白にわける。
卵黄と砂糖23gをよく混ぜる
4.
卵白をよく泡立て、砂糖23gを3回に分けて加える。(メレンゲ)
6.
薄力粉を3に加える。その後、温めた牛乳に溶かしたバターを加える。その都度つやが出るまで混ぜる。
7.
グラシン紙をしいたマフィン型にいれ、170度に予熱したオーブンで20分程度焼く。
8.
(クリーム)
生クリームとマスカルポーネをあわせ、冷やしながら泡立てる。
9.
焼けたスポンジにシロップをぬり、ホイップクリームをのせてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7033391
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