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ズッパ・イングレーゼ。
by 伝説のチーズ
言いにくい名前ですね。作るときはもっぱら、ズッパですよ!!
材料
スポンジケーキ・直径18cm
1台
生クリーム
80ml
チョコレート
80g
A牛乳
カップ2
Aバニラ棒
2cm
B卵黄
4個
Bグラニュー糖
90g
小麦粉
30g
生クリーム
カップ1
Cマラスキーノ
カップ1/4
Cコアントロー・かオレンジキュラソー
カップ1/4
このレシピの生い立ち
生い立ち考えるの難しいです。 だから今回は、ノーこめんっつってことでお願いします!!
1.
鍋に生クリーム(80ml)を入れ沸とうさせ、火からおろしてチョコレートを加え、混ぜる。
2.
カスタードクリームを作る。鍋にAを入れ、沸とう直前まで温める。
3.
ボウルにBを入れ、白っぽくなるまで混ぜ、小麦粉を加えて更に混ぜる。
4.
3に2を加えて混ぜ、鍋に戻してよく混ぜながら中火にかけ、沸とうさせる。冷めたら生クリーム(200ml)を加えてのばす。
5.
盛りつけ皿に1と4を入れ、スポンジケーキを敷き詰め、Cを振る。
6.
これをくり返し、仕上げに4を流し、1をうず巻き状に絞り、ナイフの背で模様をつける。
https://cookpad.com/recipe/703342
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