だし巻き卵の薬味を変えることによって、味をいろいろ楽しむことができます。
コツ、ポイント
紅生姜とネギが味のアクセントに♪だし巻き卵のアレンジバージョンです。他にチーズや明太子などいろいろ変えてみてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
自分好みのだし巻き卵が食べたかったから♪
1.
材料を用意します。紅生姜は細かく切っておきます。出汁にしょうゆを入れておきます。
2.
玉子を割り、白い塊?を取り除き、ネギ、紅生姜、出汁を入れて、よくかき混ぜます。
3.
卵焼き器を熱し、弱火にして、薄く油を引き、かき混ぜた卵を薄く広げます。
4.
フライ返しと菜ばしを使い、先の部分を手前にひっくり返します。
6.
下に来た卵を上に持っていき、薄く油を引き、③〜⑤を繰り返します。
7.
手前、手前に、フライ返しと菜ばしを使い、丁寧にひっくり返します。
9.
卵液を使い切ったらフライ返しで形を整えます。
10.
皿に入れ、少し冷ましてから等分に切って完成♪
https://cookpad.com/recipe/7033910
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