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冷めても美味しいポテトフライ!
by もぐもぐチャンネル
冷めてもカリカリでおいしいです!さつまいもや里芋でやっても美味しいです!!個人的にblackpepperおすすめです。
コツ、ポイント
じゃがいもの大きく切った場合は、レンジで3分くらいでいいと思います! じゃがいもの量によっては油は1cmくらいいれた方がやりやすいです。
材料
(作りやすい分量)
じゃがいも
1個
片栗粉
小さじ2
油
適量
塩
適量
blackpepper
適量(お好みで)
このレシピの生い立ち
冷めるとしなしなになるので、少しでも改善できないかと試行錯誤して作りました。我が家の定番です!
1.
じゃがいもを洗って皮をむきます。 厚さ5ミリくらいのスティック状に切ります。(お好みの形でも大丈夫!)
2.
耐熱皿に入れてラップします。 600wで2分(重なっても、少し固くても大丈夫です)
3.
触れるくらい冷めたら、片栗粉をまぶします。水分がもしあれば捨てて下さい。
4.
フライパンに油を5ミリほどまでいれます。(つまようじの上のところが1cmなのでその半分くらいが目安です)
5.
強めの中火で温まったら③を入れます。たまにかけ混ぜて、くっついてもそれはそれで美味しいので大丈夫です!
6.
カリカリになったらバットにあげて、塩、お好みでblackpepperをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/7035041
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