文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚バラ!白菜!ミルフィーユ鍋のとろろがけ
by 古賀圭美
ミルフィーユ鍋に長芋をちょい足しするだけでいつもと違う味わいに!シメの定番のうどんや雑炊も良いですが、お蕎麦もオススメ!
コツ、ポイント
●直径約25㎝、高さ8〜9㎝の鍋を使いました。 ●白菜と豚肉はこれでもか!ってくらいお鍋にギュウギュウに詰め込むと良いです。 ●長芋の皮はそのままでも、剥いてもOK ●そのままでも美味しいですが、七味唐辛子や柚子胡椒をプラスするのも◎
材料
(4人分)
白菜
1/2株(1kg)
豚バラ肉(薄切)
500g
長芋
500g
A だし汁
2カップ
A しょう油
大さじ3
A 酒
大さじ1と1/2
A みりん
大さじ1と1/2
七味唐辛子や柚子胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
いつもと違うミルフィーユ鍋が食べたいと思い考えました。長芋のトロトロが具材に絡んで美味しいですよ♫ 今回はミルフィーユ鍋をご紹介しましたが、ぜひ他のお鍋でも試してみてください!!
1.
白菜と豚肉を交互に重ね、5㎝幅に切って鍋に詰める。 長芋はすりおろし、Aは合わせる。
2.
Aを加え、ふたをして火にかけ豚肉に火が入るまで煮込む。
3.
火を止め、すりおろした長芋を加える。
https://cookpad.com/recipe/7035043
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.