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大根の皮と葉っぱの浅漬け
by paqui
大根は捨てるとこなし。ビタミン豊富でご飯のお供に、お酒のおつまみにも!
コツ、ポイント
塩は少し降ってしんなりしたら水気を切るだけ!
材料
大根の皮
大根半分
大根の葉っぱ
適量
塩
少々
*ごま油
小さじ1
*麺つゆ
小さじ1
*お酢
小さじ1/2
白胡麻
適量
このレシピの生い立ち
大根大好きなので丸ごと全部使いたかったので
1.
大根の皮を厚めに剥いて千切りに
2.
葉っぱも微塵切りにする
3.
軽く塩してしんなりするまで30分ほど置く
4.
軽く絞って、*を入れて混ぜ、胡麻を振りかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7035074
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