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煮じゃあ☆給食メニュー |
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早くてたくさん作れておいしい煮物のことを「煮じゃあ」といいます。
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コツ、ポイント
野菜だけの水分で炒めます。千切りにした大根を入れてもおいしいですよ。
材料：
(4人分)
| 白菜 | 80ｇ |
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| 小松菜 | 60ｇ |
| 人参 | 15ｇ |
| 油揚げ | 15ｇ |
| かえりいりこ | 5ｇ |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1/2 |
このレシピの生い立ち
今が旬の白菜をたっぷり食べてほしくて給食に入れました。
| 1. | 人参と油揚げは短冊切り，白菜と小松菜は２㎝ぐらいに切る。 | |
| 2. | 鍋に油を熱し，1の材料とかえりいりこを入れて炒める。 | |
| 3. | 2に火が通ったら，砂糖・酒・薄口しょうゆを入れて味付けする。 | |
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