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大根と海苔の塩だれサラダ
by 鈴木美鈴
大根はみずみずしくて、 かつお節の旨味と香ばしい海苔と合わさり薄味でも、食べごたえのあるサラダです。
コツ、ポイント
・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で軽く摘んだ量になります。 ・少し薄味にしていますので、濃い味の方は鶏がらスープの素を小さじ1/2程増やしてみて下さいね。 ・海苔はコンロで炙る事で、香りが良くなります。
材料
(4人分)
大根
1/3本(約400g)
かいわれ大根
1パック
塩
ひとつまみ
海苔
全型1枚
★鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)
各小さじ1
★ごま油
大さじ1
★かつお節
1袋(2g)
このレシピの生い立ち
大根と海苔のさっぱりとしたサラダを、レシピにしました。
1.
大根は皮をむき、細切りにして塩をふり軽く揉み込み10分置いて水気を絞る。
2.
かいわれ大根は根元を切り落とし、半分に切る。
3.
①に②と★とコンロで両面をサッと炙ってちぎった海苔を加えて、良く混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7036965
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