【スピルリナLAB】 健康を考えたおいしいマドレーヌができました!
米粉&スピルリナ、是非お試しください。
コツ、ポイント
グリーンの色を残したくて、焼き色をあまりつけていません。
そのため、外カリッではなく、全体にしっとりとしたマドレーヌになっています。
このレシピの生い立ち
スピルリナLAB 第2期 末長弘美先生作
2.
①ボウルにBの材料を全て入れ、泡立て器で卵を切るようにすり混ぜる。
3.
②①に振るっておいたAを加えて、粉っぽさがなくなるまでざっくり混ぜる。
4.
③②に、Cの溶かしバターを3回に分けて加えながら、全体が滑らかになるまでゴムベラで切るように混ぜていく。
5.
④全体が滑らかになったら、溶かしバター(分量外)を塗った型に生地を流し入れる。
(大体8分目くらいまで)
6.
⑤オーブンの温度を170度に設定して13分焼いたら、焼きムラをなくすために手前と奥を入れ替えて更に3分焼く。
7.
⑥焼けたらすぐに型から外し、ケーキクーラーで冷ます。
https://cookpad.com/recipe/7037216
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