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ばあばァの豚コマで回鍋肉!
by ♥ゆりさん風
甘辛く仕上げる、キャベツはざっくり手早く炒め併せて☆で決める 貴方の腕の見せ所。 簡単で奥が深い。
コツ、ポイント
肉に胡麻油を入れて→しっかり下味をつけます ☆タレは肉に★下味用のタレが滲みていたら気をつけてかける。 ☆のタレが残ったら生キャベツにつけたり出来る。ので冷蔵庫に保管して使う。
材料
★(タレ)→豚コマ肉
200g
★醤油、ニンニク、胡麻油
小さじ1
★片栗粉
各、大1
キャベツはざっくり炒める
1/5個分
キノコ
1つ
☆水、酒、みりん
各大1
☆甜麺醤
小さじ1
☆オイスターソース
適量
☆生姜、ニンニク
チューブ0K適量
☆砂糖
貴女のお好みで0K
このレシピの生い立ち
ざっくり、シャキシャキのキャベツを頂きましょうね。
1.
☆の下味用の調味料を合わせておく~甘めもありです。(後で少し、控え目に掛ける)
2.
肉に下味を付けて5分後 、焼く。油なしのフライパンに肉を入れて、中火でじっくり(焼き炊く)
3.
その間にキャベツ、キノコをジャージャー強火で焼き付けました。→(1)のタレを半分回し入れる
4.
(2)の肉の鍋の中に(3)を上からドンと入れ焼き廻す。 残りのたれを上からかけて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7037611
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