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簡単!味わいおつまみポテトサラダ(^^)
by なぁニャ
引越し後の新しいL型のキッチンからの公開です(^^)材料、鍋、フライパン、調味料に冷蔵庫やコンロ位置も使いやすかったです
コツ、ポイント
芋は男爵芋ではなくきめが細かくホクホク食感を味わえるメークインを使用します!コンソメと三温糖と一緒に茹でることと、ベーコンは焼き上げること、ゆで玉子の黄身は手で潰しにかかることですかねー!
材料
(4人分)
メークイン
6個
きゅうり
1/2本
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
卵
2個
ベーコン
6枚
三温糖
大さじ2
マヨネーズ
適量
ブラックペッパー
少々
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを参考に備忘録として作ってみました!美味しく出来たら会社同僚や知人に食べていただこうかなと(^^)
1.
材料を用意します!写真にコンソメを載せ忘れてしまった( ; ; )
2.
メークイン6個を水洗いした後、ピーラーで皮をムキムキ!
3.
おおむね1cm幅で切り、、、
4.
コンソメ固形を2個と三温糖を大さじ2杯を投入し、、、
5.
おおむね15分茹で上げます!
6.
別鍋で卵を2個ゆでます。15分すれば ゆで玉子の完成!
7.
きゅうり、にんじんは1/2本、玉ねぎ1/2個は薄切りです!さらにしっかり水気を絞り切っておきます!
8.
ベーコンはフライパンで焦げ目が付くくらい焼き上げます!カリカリ食感と香ばしさ、さらには塩風味も味わえます!
9.
コンソメ仕立てのホクホクポテトが茹で上がり、、、
10.
ボウルにドサッッ、、、
11.
きゅうりと玉ねぎをIN、、、
12.
さらに、にんじんと焼きベーコンをIN、、、
13.
ゆで玉子は、黄身と白身に分けておき、、、
14.
白身はザク切り、黄身は手でパラパラ撒くように投入、、、
15.
マヨネーズとブラックペッパーを味見しながら投入します!
16.
ここでお芋の潰し具合が肝心!完全潰しと固形のままの比を6:4が黄金比らしく、お箸で混ぜ混ぜすると、、、
17.
じゃーん!風味豊かでビール、焼酎のあてになる美味しいポテトサラダが完成です(^^)
18.
■ 20211228レシピが「簡単ポテトサラダ」の人気検索でトップ10に入りました■ご覧くださりありがとうございます!
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