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マッシュルームとカシューナッツポタージュ
by Chankyy
カシューナッツの香ばしいさとマッシュルームの旨さが引き立つポタージュとなっています。
コツ、ポイント
塩胡椒しか調味料を入れないので、とてもシンプルですがコクが出ます!
材料
マッシュルーム
100g
玉ねぎ
1/2玉
出汁
350cc
カシューナッツ
25g
このレシピの生い立ち
マッシュルームが家にあり、ナッツ系と合わせてみたくなりポタージュ風にしてみました!
1.
マッシュルームと玉ねぎを細く切り、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
2.
お出汁を準備して250ccを1で炒めたものと一緒に煮込みます。
3.
また、別でカシューナッツを炒めて 残りの100ccのお出しで温めます。
4.
2と3をそれぞれブレンダーします。
5.
最後に混ぜても、層にしてもいいので好きな入れ物に入れ物に入れて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7038162
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