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骨付きでイベントや、パーティーにぴったりのお肉を使い、クリスマスカラーの緑、赤を添えて美味しく頂く様に考えました。味付けは塩コショウのみ。お好みでバルサミコ酢、ワインビネガー&オリーブオイルなどお好きなソースでお楽しみ下さい。