文字サイズ:
小
中
大
印刷する
適塩レシピ★鶏むね肉のマスタード焼き
by 三条市
食育メール12月号(No.187)で紹介した適塩レシピです。(一人当たり塩分0.8g)鶏むね肉で簡単に作れます。
コツ、ポイント
鶏むね肉をマヨネーズで漬け込み、片栗粉をまぶしてから焼くことでしっとりやわらかくなります。マスタードとはちみつを表面にからめることで、塩分を控えてもしっかりと味を感じることができます。
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚(250g)
マヨネーズ
小さじ1
片栗粉
大さじ1
a.はちみつ
小さじ2
a.粒マスタード
小さじ2
a.穀物酢
小さじ2
a.しょうゆ
小さじ1
サラダ油
小さじ2
このレシピの生い立ち
普段使う食材で簡単に作れる適塩レシピを考えました。
1.
ボウルにaを入れ混ぜ合わせます。
2.
鶏むね肉は一口大に切ります。(皮は取っても大丈夫です。)
3.
マヨネーズをからめて15分ほど漬け込み、片栗粉をまぶします。
4.
フライパンにサラダ油を引き、3を中火で火が通るまで焼きます。
5.
1の調味料を加えて、全体をからませて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7038886
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.