大根の皮がもったいない!
そんなときは副菜で酢の物に♪普段の食卓にも彩りきれいな紅白なますです。
コツ、ポイント
ゆずはなくても◎あると薫りがとてもいいです♪
1.
大根の皮と人参はできるだけ細い千切りにする。
塩をふり、揉み込む。10分ほど置く。水気をしっかりときる。
2.
ゆずは皮を千切りする。
実は汁を絞る。
ボールに入れる。水気を切っただいこん、にんじん、その他調味料も入れて和える。
3.
半日以上つけたらしっかり味がつきます。
完成!
https://cookpad.com/recipe/7038888
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.