文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【保育園給食】大学芋
by 長野県駒ヶ根市
駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪
コツ、ポイント
いりごまとすりごまを混ぜたタレがポイントです。揚げるので少し硬めですが、子ども達は「おいしいね♪」とパクパク食べてくれています。 まだ咀嚼力が弱いお子さんの場合は、油で揚げずにゆでる(電子レンジで加熱する)等の方法で作ることもできます。
材料
(保育園児4人分)
さつまいも
1本
揚げ油
適宜
■
以下A
砂糖
大さじ2
こいくちしょうゆ
小さじ3分の2
水
小さじ2
黒いりごま
小さじ1
黒すりごま
小さじ3分の2
このレシピの生い立ち
1人分 エネルギー134kcal たんぱく質0.9g 脂質5.9g 炭水化物21.4g 食物繊維1.6g 食塩相当量0.2g
1.
さつまいもを一口サイズに切り、水にさらす。 水気をよく切って、素揚げにする。
2.
Aの調味料を合わせて小鍋に入れ、砂糖が溶けるまで加熱する(耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱してもOK)。
3.
①のさつまいもに②のタレをからめて、完成!
https://cookpad.com/recipe/7039246
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.