簡単!スパイスの効いたクリスマスに食べられるクッキーです♡めちゃウマ♡
コツ、ポイント
このクッキーは、生地を冷蔵庫で3日間程寝かせておき、スパイスが生地に馴染んで、生地の色がじわぁ~っと茶色く滲んで来たら焼き頃になります
材料
(12枚)
◎シナモンパウダー・ナツメグパウダー・ジンジャーパウダー・カルダモンパウダー
各3振り
1.
バターは、1cm角にカットする(冷たい状態を保って下さいね)
2.
◎をフードプロセッサーに入れて2〜3秒攪拌して粉を混ぜ合わせ、1のバターを加えてぽろぽろになるまで30秒程攪拌する
3.
2を一旦ボウルに入れ、力を加えてひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で3日間寝かせておく(時間がない時は冷蔵庫で30分)
5.
好きな大きさにカット(型抜き)して、オーブンシートを敷いた天板に並べる
6.
170℃に予熱が完了したオーブンで12分焼成し、焼き上がったらケーキクーラーに乗せて冷まして、出来上がり!
7.
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