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秋田では、「きりたんぽ鍋」より庶民的な鍋とされていますが、東京ではしょっつるよりナムプラーの方が手に入りやすく、ナムプラーでつくろうと思いました。 ハタハタもししゃもに変えようと思いましたが、たまたまハタハタは売っていました。