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柔らかい~鶏もも蒸し焼きステーキ
by キッチンjy
Xmasにぴったりの味 鶏もも肉がとっても柔らかく 冷めても柔らかいです~ 玉ねぎの甘味とにんにくのふんわり香り~
コツ、ポイント
#クリスマス#鶏もも#ステーキ#ガーリック #玉ねぎ#簡単 *一つのソースでお肉、サラダに合います *火を強火にしないのがポイントです *蜂蜜、玉ねぎ、にんにくが お肉を冷めても柔らかくしてます より柔らかくするには一晩漬け込も◎
材料
(2~3人分)
■
[お肉下味仕込み]
鶏もも2枚
600g
玉ねぎすりおろし
大さじ2
料理酒、蜂蜜
各大さじ1
すりおろしにんにく
大さじ1
醤油
大さじ1/2
胡椒
2ふり
塩
2ツマミ
■
[ソース作り]
オリーブ油
大さじ2
砂糖、醤油
各大さじ1/2
すりおろしにんにく
大さじ1
すりおろし玉ねぎ
大さじ1
塩
2ツマミ
胡椒
2ふり
乾燥パセリ
小さじ1
お酢(レンチン後に入れます)
小さじ1/2
■
[副材料]
■
しめじ1パック
■
パプリカ(赤、黄色)各1/4個
■
玉ねぎ(中)すりおろし用1/2個
■
*好みのサラダ少しつつ
このレシピの生い立ち
クリスマスや、これから色々な集まりに ぴったりのレシピだと思います。 冷めても柔らかいので~ 一晩漬けると凄く柔らかいので 是非どうぞ~ 味もとっても美味しいです。
1.
鶏もも2枚を 大きめの脂肪は ハサミで切ります 玉ねぎも すりおろしします。
2.
写真のように すりおろし大さじ2は お肉の下味仕込みに 入り、他の味つけと 混ぜてからお肉を入れ 30分漬け込みます。
3.
その間にソースと パプリカを作ります。 (各レンジ500W/1分) *ソース一つで お肉やサラダに合います
4.
油を少しひき、中火で温ため 写真のように蓋をして焼く 中火2分/中弱火2分 しめじをお肉取り出した ビニールに入れる
5.
しめじを肉の間入れ 蓋をして 中弱火で3分~ 蓋を開け火はそのままで 煮詰めば完成です。
6.
お皿に好みのサラダのせ お肉/横にしめじ/ ソース0.5Tかけ/パプリカのせ 完成です。
https://cookpad.com/recipe/7040889
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