文字サイズ:
小
中
大
印刷する
パンプキンスープうどん
by MyojoUSA
カボチャを使ってパンプキンスープを作り、うどんを合わせた感謝祭にも適したレシピです。
コツ、ポイント
お味噌が邪魔をしない程度に味に奥行きを出し、どこか馴染みのある味わいのパンプキンスープうどんに仕上げました。
材料
(2人分)
Myojo Jumbo Udon Noodle Only
2食分
かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
バター
大さじ1
味噌
大さじ1
水
1と1/2カップ
チキンブイヨン
小さじ1(キューブなら1個)
砂糖
小さじ1
牛乳
1と1/2カップ
かぼちゃの種(ローストされたもの)
適量
タイム
適量
このレシピの生い立ち
その他英語レシピもwww.myojousa.comにて公開中です。
1.
今回は「Myojo Jumbo Udon Noodle Only」を使います。
2.
カボチャは種とワタをとり、皮をむいて適当な大きさにぶつ切りにする。玉ねぎは大きめのみじん切りにする。
3.
鍋にバターを入れ、玉ねぎを入れて、しっかり火を通す
4.
3にカボチャと水、チキンブイヨン、砂糖を入れ、カボチャが柔らかくなるまで弱火で煮て、味噌を入れてよく溶かす。
5.
火を止めて、ブレンダーやミキサーで、なめらかになるまでしっかり撹拌する
6.
再度弱火にかけて牛乳を加えたら、沸騰させないように注意しながら温める。パンプキンスープの出来上がり。
7.
別の鍋にたっぷりのお湯をわかし、うどんを入れて1分から2分茹でる。茹で上がったらざるにあけてお湯を切り、器に盛り付ける。
8.
うどんの上からパンプキンスープをたっぷりかけ、カボチャの種とタイムをトッピングしたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7040919
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.