文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【副菜】レンジで彩りナムル
by 大阪府泉佐野保健所
レンジで簡単!おいしくお安く野菜がたっぷり! 野菜料理があともう一品ほしい…そんなときにどうぞ。
コツ、ポイント
■小松菜ではなくキュウリを入れても美味しいです。その際、キュウリは加熱せず、最後に混ぜ合わせてください。 ●レンジの種類によって加熱時間が多少異なりますので、調整して下さい。 ●加熱した際、容器が熱くなるので注意してください。
材料
(1人分)
大豆もやし(もやしでも可)
50g
小松菜
50g(約2株)
人参
25g
えのき
20g
鶏がらスープの素
小さじ1/2
ごま油
小さじ1/2
いりごま
少々
このレシピの生い立ち
◆1人分の栄養価 エネルギー:59kcal たんぱく質:2.8g 脂質 :2.9g 炭水化物 :3.7g 食塩相当量:0.6g 【レシピ情報提供 泉佐野地域活動栄養士会”ビーンズ”】
1.
1人分の材料
2.
小松菜は3cm幅、人参は皮をむいて細切りにし、えのきは石づきを落としてほぐす。 大豆もやしは洗う。
3.
野菜とえのきを耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて、レンジ(600w)で約2分加熱する。
4.
レンジから取り出して、さっと混ぜる。 再度ふんわりラップをかけて、レンジ(600w)で約1分半加熱する。
5.
水気を切り、熱いうちに鶏がらスープの素とごま油を加えて、よく混ぜ合わせる。 最後にごまを振って完成。
6.
もやしでも調理手順や加熱時間は同じです。
7.
「さば缶とトマトのチーズ焼き」とごはん150gを組み合わせるとV.O.S.メニュー基準に合った献立になります。
8.
【献立一食分の栄養価】 エネルギー:564kcal たんぱく質:28.7g 脂質:17.3g 炭水化物:66.8g
9.
【V.O.S.メニュー基準項目】 野菜量:265g 脂肪エネルギー比率:27.6% 食塩相当量:2.0g
https://cookpad.com/recipe/7041064
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.