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オートミールとアーモンドパウダーマフィン
by ShionEthic
小麦粉、ベーキングパウダー不使用のマフィンです。
材料
(マフィンカップ4個分)
オートミール
50g
アーモンドパウダー
50g
バター
50g
卵
2個
砂糖
80g
このレシピの生い立ち
娘がベーキングパウダーが苦手なのでベーキングパウダー不使用でできるものを作りたくて考えました。
1.
オートミールはブレンダーなどで粉状にしておく。 バターを溶かす。 オーブンを180度に予熱する。
2.
卵と砂糖を白っぽくもったりするまでハンドミキサーで混ぜる。
3.
②にアーモンドパウダーとオートミール粉を入れてへらで混ぜる。
4.
ある程度混ざったら溶かしバターを加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。出来るだけ泡を潰さない感じで。
5.
オーブンで15~20分焼く。 竹串に生地がついてこなければ完成。
https://cookpad.com/recipe/7041115
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