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大瓶でやるよりも小分けにして発酵させると均一に発酵しやすいのでこんな感じでやってます。塩分がもっと多いレシピもありますが、あまり多いと発酵しづらくなるのでこのくらいが、他の料理にも応用が効きおすすめ☆【キャベツ大量消費/固いキャベツ救済】