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サメカツバーガー
by だるま丸
言われなければわからないおいしさ! サメはおいしいんです^^
コツ、ポイント
エイラクブカというサメの切り身を使用しています。 一般的に流通するモウカザメなどでも同じように作れます。
材料
(3人分)
サメ(カツ・フライ)
3枚
バンズ
3個
レタス
3~5枚
目玉焼き
3個
麦みそ(みそだれ用)
大さじ3
砂糖(みそだれ用)
大さじ3
酒(みそだれ用)
大さじ1.5
みりん(みそだれ用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
エイラクブカというサメが手に入りましたのでカツにしてバーガーにしました。 これ、言われなければサメだとわからないんではないでしょうか? ふつうにおいしい、おいしすぎます、笑
1.
サメの切り身に塩をふり、小麦粉、卵、パン粉を付けて170℃のサラダ油で揚げます。
2.
麦みそ、砂糖、酒、みりんを合わせ、みそだれを作る。
3.
バンズにレタス、目玉焼き、サメのフライをのせ、みそだれをかけ上にバンズをのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7041616
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