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ブロッコリー余すところ無く
by ぱど☆ちょ
芯までシャキシャキ食べよう
コツ、ポイント
ブロッコリーの芯は生のままでも食べられますが あまり固いようならば皮を剥いた後に さっと茹でると食べやすくなると思います。 サラダにする大根は辛味の無い頭の方を使うと良いです。 大根から水分が出るので 食べる直前にドレッシングを☆
材料
(2~3人前)
ブロッコリーの芯
一房にあるだけ
大根
食べる分だけ
塩
少々
お好みのドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
いつも余ってしまうブロッコリーの芯。そのまま食べられない物かと考えたらサラダかなと。
1.
生のままの芯使います。 ※さっと茹でてもOKです。
2.
皮を剥いて千切りにします。
3.
大根も同様に皮を剥いて千切り。一緒にボウルに入れ塩を少々ふって揉みます。(しばらく放置でも可)
4.
しんなりしたら水分をギュっと絞って盛り付けて お好みのドレッシングでどうぞ。
5.
H22/2/14 レシピ見直し・画像変更しました。
https://cookpad.com/recipe/704167
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