コツ、ポイント
◎わさびのかわりにゆずこしょうでも美味しいです。◎好みでマヨネーズをもう少し増やしてもいいと思います(小さじ2位)。
このレシピの生い立ち
あるもので手早くもう一品作りたくて。
1.
ちくわは5mm厚さぐらいの斜め切りか小口切りにする。梅干は種をとり果肉を包丁で叩いて細かくする。
2.
えのきは石づきをとってほぐし、酒少々をふって電子レンジにかけ(目安:500Wで1分半~2分)、冷ます。
3.
たたいた梅干、わさび、マヨネーズをボウルに入れて混ぜ、ちくわと2のえのきを入れてあえる。めんつゆかしょうゆで味を調える。
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