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椎茸&剥きあさりたっぷりの焼きうどん
by Aranjuez5
お腹が空いてきたので、今夜のタパスはタパス仕様の焼きうどんで。冷凍椎茸と剥きあさりをたっぷりと使って。
コツ、ポイント
炒める順番は、玉ねぎ>椎茸>剥きあさりが良いようだ。
材料
(1人分)
うどん(200g)
1玉
EXVオリーブオイル
適量
おろしニンニク
大さじ1程度
粗挽き唐辛子
適量
岩塩
適量
玉ねぎ
小・1個
冷凍椎茸
小・12個
冷凍剥きあさり
35粒程度
甘口タラコ
中・1腹程度
このレシピの生い立ち
タパスなんだけど、お腹が空いてきたので、タパス仕様の焼きうどんで。ゲットした冷凍椎茸と剥きあさりをたっぷりと利用して。
1.
うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
2.
冷凍椎茸と剥きあさりは自然解凍しておく。
3.
玉ねぎは串切りしておく。
4.
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・粗挽き唐辛子・岩塩を加え、中火でしばらく置く。
5.
ます玉ねぎを投入。中火の強めにしてしばらく炒める。
6.
次に椎茸を投入。しばらく炒める。
7.
次に剥きあさりを投入。しばらく炒める。
8.
次にうどんを投入。良くほぐしつつ、オイルになじませる。
9.
火を止め、全て洋皿に移す。
10.
最後に、真ん中に甘口タラコを載せて、完成。
https://cookpad.com/recipe/7041815
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