イチゴの甘酸っぱいパンです。パン生地でイチゴジャムとチョコチップを巻いてみました。
コツ、ポイント
生地にイチゴパウダーを8gほど入れるとピンク色のかわいいパンになります。
このレシピの生い立ち
パンを久しぶりに作ってみました。
1.
イチゴジャムに水を混ぜて溶きのばす。さらに片栗粉を入れてダマがなくなるまでよく混ぜます。
2.
ラップをして電子レンジの600Wで20秒あたためます。レンジから出してよく混ぜます。
3.
さらに20秒あたためて混ぜます。最後にもう一度20秒あたためて混ぜます。ラップをして冷ましておきます。
4.
耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ600wで40秒加熱します。
5.
バターが溶けたら、ドライイーストを入れ混ぜます。
6.
ドライイーストが溶けたら強力粉、薄力粉、砂糖、塩を入れ混ぜます。
8.
ラップをし、500wで20秒加熱し、そのまま5分以上おきます。
9.
強力粉(分量外)を振りかけ、ガス抜きをします。麺棒で生地を長方形に広げます。
10.
生地の端から1cm空けてジャムを塗り広げます。その上からチョコチップを均等に散らします。
11.
手前から生地をくるくる巻いていき、巻き終わりのとじ目をしっかりとじます。
12.
とじ目を下にして、スケッパーで生地を6等分にし、型に並べます。
14.
200℃に予熱したオーブンで18分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/7042412
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