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メジナを焼いてねぎ塩だれのせ
by おなかがぺこりん
メジナをトースターで焼いて、ごま油と鶏ガラと長ネギで炒めたねぎ塩だれをのせました。ふっくら大きな身と合わさり激ウマです。
コツ、ポイント
メジナを焼いてる間に、ねぎ塩だれを作ると効率よいです。 トースターの電気にあたりそうだったら、グリルなどで焼いてください。
材料
(2人分)
メジナ(46cm)
1尾
長ネギ
2本
ごま油
大さじ4
鶏ガラスープの素
小さじ2~
このレシピの生い立ち
大きなメジナをいただきましたので、焼いて、ねぎ塩だれをのせました。
1.
メジナはウロコを取り、頭を切り落とし、内臓をかきだし、冷水で洗い水気を切る。
2.
トースターにアルミホイルをしき、メジナをのせ、✕に切り込みを入れる。
3.
トースターに②を入れて30分焼き、器に盛る。
4.
ごま油を熱したフライパンに、長ネギと鶏ガラスープの素を入れて、中火にし、しんなりし、馴染むまで炒める。
5.
③に④をのせる。
https://cookpad.com/recipe/7042609
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