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ミニトマトとベーコンのスクランブルエッグ
by もふもふクロさん
焼いたミニトマトの甘味とベーコンの香ばしさが合うスクランブルエッグです。
コツ、ポイント
卵液を流し入れた後、かき混ぜすぎて炒り卵にならないようにする。卵液は外側から火が入りやすいので、フライパンの外側から内側に向かって木ベラをゆっくり動かすと、綺麗な半熟状に仕上がります。
材料
(1~2人分)
卵
2コ
ミニトマト(普通のトマトでも)
3コ(普通のトマトなら1/2個位)
ベーコン
1枚
牛乳
大さじ1
塩胡椒
適量
砂糖(お好みで)
小さじ1/3
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
うちで良く作っているスクランブルエッグです。元々はベーコンと卵だけで作っていたのですが、ミニトマトも入れて作るとボリュームが出て美味しいです。
1.
ミニトマトはヘタを取って洗い、4等分に切る。(小さいミニトマトは2等分)ベーコンは食べやすい大きさに切る。
2.
ボウルに卵を割り入れて、塩胡椒、牛乳、砂糖を入れて良くかき混ぜる。
3.
フライパンを熱して、オリーブオイルを入れる。中火でベーコンに少し焼き色が付くまで炒める。(跳ねやすいので注意して下さい)
4.
ミニトマトを入れて、20秒位炒めたら卵液を流し入れ、木ベラでゆっくり大きくかき混ぜながら好みの固さに焼く。
5.
普通のトマトでも作れます。食べやすい大きさに切ってから調理して下さい。
6.
お陰様で2022年3月28日に話題入りしました。つくれぽを下さった皆様、ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/7042829
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