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旬の野菜と豚バラ肉でクリームシチュー
by クックV9EVPC☆
旬の野菜と豚バラ肉を使って簡単時短なクリームシチューを作りませんか?
コツ、ポイント
※加熱時間はあくまで目安となります。ご家庭の調理器具や食材の様子を見て調整を行ってください。 チーズを加えると濃厚さが増します。味を見ながら塩胡椒と共に調整を行ってください。
材料
(3~4人分)
豚バラ肉
200g
じゃがいも
2個
人参
1/2個
玉ねぎ
1個
ブロッコリー
1/2株
しめじ
1/2株
白菜
1/4玉
バター
25g
薄力粉
大さじ3~4
〇水
200ml
〇牛乳
500ml
〇固形コンソメ
1個
スライスチーズ又は粉チーズ
お好みで
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
豚バラ肉の薄切りで煮込む時間を少なくして作れないかと考えました。
1.
豚バラ肉は一口大に切り、塩胡椒を少々振って揉みこんでおく。
2.
玉ねぎはくし切り、じゃがいもは一口大、人参は半月切り、白菜は食べやすい大きさ、ブロッコリー、しめじは小房に分けておく。
3.
②の野菜類は耐熱ボウルに入れラップをしてレンジで3~4分加熱しておく。
4.
鍋にバターを入れ温め、豚バラ肉を軽く焼いたらブロッコリー以外の③の野菜類を加える。
5.
玉ねぎが少し透き通ってきたら薄力粉を加え混ぜ、粉っぽさが無くなったら〇を加えて更に混ぜ、強めの中火で火にかける。
6.
沸騰したら火を弱め、中弱火で混ぜながら煮て、野菜を柔らかくする。
7.
野菜が柔らかくなったらチーズをお好みで加え、塩胡椒で味を整えた後、ブロッコリーを加え、ひと煮立させたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7043203
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