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根菜類の味噌煮♪お肌が荒れやすい簡単薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店
ごぼうは、清熱解毒・血流改善の効果あり♪皮膚の色が赤い。びらん、膿疱、便秘がある皮膚病にごぼうがおすすめ
材料
ごぼう
1本
大根
1/2本
人参
大1本
薬味ねぎ
適量(なくても可)
鶏もも肉
300g
だし汁
100ml
てんさい糖(砂糖)
大さじ2
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
味噌
大さじ3
このレシピの生い立ち
ごぼう 性味:苦・涼 帰経:肺・心 効能:清熱解毒・活血・寫下 適応症:各種皮膚病・耳下腺炎・甲状腺腫大・咳・咽の痛み・筋の痙攣と骨の痛み・動脈硬化・月経不順・便秘
1.
材料をそろえる
2.
大根は小さめの乱切り、人参は大根より小さめの乱切りにする
3.
ゴボウを薄切りにして水に入れてアクをぬく
4.
鍋に油を入れて熱し、一口大に切った鶏肉を炒める
5.
鶏肉に火が通ったら、ごぼう・だ人参を炒め
6.
大根を入れて炒め
7.
だし汁を入れて、蓋をして煮る
8.
時々、蓋を取って混ぜる
9.
しょうゆ・酒・味噌・てんさい糖を混ぜる
10.
9の味噌だれを入れて
11.
あれば、薬味ネギを入れて
12.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7043755
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