トルコの伝統的なピクルスは砂糖類は一切使わないので、ニンニクと酸っぱさがガツンと来ます。必ず白ワインビネガーで!
コツ、ポイント
野菜は何でも!キャベツや未熟な青いミニトマト、パプリカ等何でもあり。入れ物パツパツに野菜を入れること。今回は畑の野菜が足りずユルユルですが(汗)
3.
煮沸消毒した入れ物に1と水を入れ、2の野菜を入れる。その他も入れる。熱が冷めたら瓶を冷蔵庫に。
4.
2週間後くらいから美味しく食べれます。1週間くらいでも食べれます。
https://cookpad.com/recipe/7044043
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