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下仁田ネギの味噌グリル焼き
by kebeibiko
レンジ蒸し2分+グリル5分焼きで、ネギの特有の風味とトロリとした甘みある食感が美味しい。
コツ、ポイント
下仁田ネギは太いので下ごしらえにレンジで蒸してネギの甘みを引き出します。
材料
(2,3人分)
下仁田ネギ
3本
オリーブオイル
大1/2
味噌ダレ(田楽味噌レシピID : 1729311 )
20g~(大1強)
このレシピの生い立ち
毎年12月になると下仁田ネギのお裾分けをいただきます。美味しいうちに消費する沢山食べられる一品です。蒸す時にオイルをプラスすることで一層美味しくなりました。
1.
下仁田ネギは表面に斜め3mm幅の切り込みを両面に施し、長さ3cm程の食べやすい大きさに切り分ける。耐熱皿に並べ(青い部分
2.
は中央に置く)、オリーブオイルを回しかけラップをして、600w2分加熱する。
3.
グリル対応の耐熱容器(鋳造のキャセロール使用)に2を移し、
4.
田楽味噌を表面に塗り、魚焼きグリルの上下強火で5分ほど、焼き色が付けば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7044211
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