自家製出来立てアツアツサクサクのフライドポテトです。ガーリックとローズマリーの香りがたまりません。
コツ、ポイント
ニンニク、鷹の爪、ローズマリーで風味づけしたオリーブオイルで調理するのが美味しさの秘訣。
ケチャップやタバスコなどで食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
スキレットを買う機会があったので。
1.
じゃがいもはよく洗って、キッチンペーパーで表面の土をあらかた拭き取る。
2.
皮を剥いて芽を取り、潰したニンニクと鷹の爪をスキレットのオリーブオイルに入れる。弱火で香りを抽出する。
3.
ニンニクがきつね色になったら、鷹の爪とニンニクを取り出す。
4.
食べやすい大きさに切ったジャガイモとローズマリーを2に入れる。弱火でじわじわと火入れしていく。
5.
ローズマリーは黒っぽくなったら取り出す。ジャガイモにきつね色の焦げ目がほんのりついたら完成。塩を振って食べる。
https://cookpad.com/recipe/7044359
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.