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ハーテリで焼く簡単ミニ山食パン
by クックりこたん
ストウブハーテリぴったりの簡単山食パンレシピです。生地はホームベーカリーに任せてるので簡単で思い立ったらすぐ作れます
材料
(ストウブハーフテリーヌ一台分)
強力粉
120g
全粒粉
60g
砂糖
9g
塩
3.5g
バター
9g
牛乳
36cc
水
100cc
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
ストウブのハーフテリーヌを買ったのをきっかけに可愛いパンが作りたくて
1.
生地はホームベーカリーにお任せ 全ての材料を入れて生地作りモードにて生地を作る
2.
生地が出来たら真ん中が少し大きくなるように100gふたつ、130gひとつの3つに分けてそれぞれ俵型に成形する
3.
テリーヌ型にクッキングシートを敷き100g、130g、100gの順に真ん中に大きい生地を入れる
4.
オーブンで40℃発酵モードで25分2次発酵させる
5.
一旦取り出し200℃に予熱したオーブンで20分〜30分 様子を見ながら焼く
6.
焼けたらすぐに型から取り出し網の上で粗熱を取る
https://cookpad.com/recipe/7044541
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