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鰤とアボカドのレモンバター
by まかないおじさん
簡単に作れて、ちょっとオシャレな1品です。 レモンが効いててさっぱりと食べられます。鮭などの切り身でも美味しく出来ます!
コツ、ポイント
焦げそうだったら、氷を1~2個入れて水蒸気で一気に火を入れると安心です。 少し大きめのアルミホイルの方が包みやすいです。
材料
(1人分)
玉ねぎ
1/4玉
アボカド
1/2個
舞茸
1/4パック
鰤
1切れ
塩
適量
胡椒
適量
レモン
1/8個
油
分量外
コンソメスープ
3g
バター
5g
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
鰤が安かったので何かできないかなー?って考えて作りました。
1.
玉ねぎを半月切りにする
2.
アボカドを1/10にスライスする
3.
レモンを5mmの輪切りにして1/4にカットする
4.
鰤はドリップをキッチンペーパーで取ってから、塩・胡椒で下味を付ける
5.
アルミホイルに、油を敷いてから 玉ねぎ、舞茸、アボカド、鰤、レモンの順に乗せ、コンソメスープをかけてからバターを乗せる
6.
冷たい状態のフライパンに包んだホイルを乗せて中火で10分程度蒸し焼きにする
7.
鰤に火が入ったら出来上がり! パセリを彩りで散らしてね!
https://cookpad.com/recipe/7045156
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