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白菜と大根の梅酢の浅漬け
by 芽吹きりん
梅を漬けた時にとれる梅酢を1年中愛用しています。梅酢を使えば浅漬も簡単
コツ、ポイント
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材料
白菜
1/4
大根
1/4
梅酢
大さじ3〜4
切り昆布
適量
金柑(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
スーパーで白菜をひと玉買った日は、 冷蔵庫に入り切らないので 帰ってすぐにこのレシピで漬けちゃいます。
1.
白菜は2センチくらい、大根はいちょう切りにして、昆布、梅酢と一緒に食品用ビニール袋にいれる
2.
風をしてよく混ぜ馴染ませて1時間〜食べられます。冷蔵庫保存1週間位OK
3.
彩りで金柑の輪切りを散らしてみました。
https://cookpad.com/recipe/7046427
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