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タコのマリネ オリーブとドライトマト
by モンテ物産
種抜きのオリーブとドライトマトのオイル漬を使用した、簡単でシンプルな味付けのマリネです。洋風おせちやおつまみにぴったり!
コツ、ポイント
コツいらずの簡単なレシピです! エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルの代わりに、クチーナ・アンティーカのハーブオイルをそのまま使用しても美味しいです。
材料
(4人分)
タコ(生食用)
1パック
【フルット・ディタリア】グリーンオリーブ(種抜き)
2パック
【メニュー】ドライトマト・オイル漬け
6枚
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
大さじ1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
イタリアンおせちの中で緑色が映える、時短でできるマリネレシピを作りたくて考えました。
1.
タコ、ドライトマトのオイル漬を一口大に切り、ボウルに入れる。グリーンオリーブはそのまま加える。
2.
オリーブオイル、塩を加えて全体をよく混ぜ、冷蔵庫に15分ほど置いて味をなじませる。
3.
シチリア産のジューシーなグリーンオリーブです。種抜きなので扱いやすく、お料理にも、そのままおつまみ等にしても◎。
4.
真っ赤に熟れたトマトを天日で干し、ハーブオイルに漬けこみました。サラダやトーストのトッピングなどにもご利用いただけます。
https://cookpad.com/recipe/7047130
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