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寒天屋さんの糸寒天と菊花のサラダ
by 寒天本舗
菊花の和え物
コツ、ポイント
菊花は紫でも黄色でも大丈夫です。
材料
(4~6人分)
糸寒天
8g
菊花
1パック
ゴマドレッシング
大さじ2
酢(菊花を茹でる時用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
ゴマ和えもよいかと思いましたが、市販のゴマドレッシングの酸味が菊花に合うように思ったので作ってみたら大正解です。お試しください。
1.
糸寒天は水かぬるま湯で数分戻し、水けを絞ります。
2.
菊花はガクから外し、酢を加えた熱湯でさっと茹でます。水にとって冷やし、水けを絞ります。
3.
ボウルに糸寒天と茹でた菊花を入れ、ゴマドレッシングで和えます。
https://cookpad.com/recipe/7047244
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