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かぶのサラダ☆ゆずわさびポン酢
by 野菜ソムリエmiwa
【人気検索トップ10入り】とろっと優しい食感のかぶと、キリッと爽やかなドレッシングが相性抜群!作り置きにも!
コツ、ポイント
塩は洗い流さなくてOKです。味が薄まらないよう、水気はしっかり絞ってください。キレイな葉が付いていたら、是非一緒に使ってください。
材料
(2~3人分)
かぶ
小2個(正味400g)
塩
小1/2
■
ドレッシングの材料
ポン酢しょうゆ
大2
オリーブオイル
大1
ゆず果汁
大1
わさび
2cm位
このレシピの生い立ち
かぶには抗菌・消炎作用のあるイソチオシアネートが含まれています。イソチオシアネートは熱に弱いので、サラダや浅漬けなど、生で食べるのがオススメです!
1.
かぶは上下を少し切り落とし、皮を剥いて縦半分に切り、2mmの厚さに切って塩を揉み込み、10分ほど置きます。
2.
ボウルにドレッシングの材料を合わせ、水気を絞ったかぶを加えてよく和えたら完成です!
3.
2022.1.15「カブのサラダ」の人気検索でトップ10入りしました!
https://cookpad.com/recipe/7047944
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