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<健康レシピ>魚介の簡単ごちそうサラダ
by 新潟市
お酢、青じそ、クルミの風味を効かせた魚介のサラダで、お刺身として醤油をつけて食べるより減塩できます!
コツ、ポイント
■ポイント お酢の酸味、青じその香り、クルミのコクと食感がポイント! 普通にお刺身として食べるより減塩できます。
材料
(4人分)
■
お刺身はお好みの種類をご用意ください。下記のものは一例です。
まぐろ
5切れ
サーモン
2切れ
えび
2尾
かんぱち
2切れ
大根のつま
100g
ベビーリーフ
1パック(30g)
青じそ
3枚
クルミ
6~8粒(10g)
酢
大さじ3
サラダ油
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
簡単にできるアレンジサラダを考えました。 魚介から、たんぱく質をしっかり摂取できます!
1.
材料を用意し、ベビーリーフは水で洗い、水気をよく切っておく。
2.
クルミとお刺身についている、青じそを刻む。
3.
お刺身を食べやすい大きさに切る。
4.
大根のつま、ベビーリーフ、お刺身をお皿に盛り付ける。
5.
青じそ、クルミ、酢、サラダ油、しょうゆ、塩を入れ混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
6.
ドレッシングをかけて完成。
7.
1人分栄養価 エネルギー193kcal たんぱく質16.4g 脂質12.0g 炭水化物5.0g 食塩相当量0.7g
https://cookpad.com/recipe/7047959
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