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【副菜】簡単☆大根の甘酢漬け
by 大阪府泉佐野保健所
ポリ袋で簡単に野菜一品! 火を使わずにできるので、洗い物もラクラク♪
コツ、ポイント
■レモン果汁の代わりにゆず果汁を使っても。 ■塩は入れなくても作れます。 ●食品用のポリ袋をご使用下さい。
材料
(1人分)
大根(上部)
60g
砂糖
小さじ2
酢
小さじ2.5
レモン汁(またはゆず果汁)
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
◆1人分の栄養価 エネルギー:46kcal たんぱく質:0.2g 脂質 :0g 炭水化物 :10.0g 食塩相当量:0.1g
1.
1人分の材料
2.
大根は皮をむき、薄いいちょう切りにする。(スライサーを使用してもOK)
3.
大根と調味料をポリ袋に入れ、袋の上から軽くもむ。
4.
調味料がなじんだら、空気を抜いてポリ袋のくちを結ぶ。冷蔵庫に入れ、20分以上漬けておく。しんなりしたら器に盛りつける。
5.
「レンジで焼きそば」と組み合わせるとV.O.S.メニュー基準に合った献立になります。
6.
【献立一食分の栄養価】 エネルギー:471kcal たんぱく質:19.5g 脂質:11.0g 炭水化物:70.3g
7.
【V.O.S.メニュー基準項目】 野菜量:180g 脂肪エネルギー比率:21% 食塩相当量:3.0g
https://cookpad.com/recipe/7048071
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