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激うま☆店レシピ☆平茸と豚こま肉の炒め物
by Gekko510
まいたけやヒラタケが安く手に入る時によく作ります。 お酒でもご飯でもお箸が進む一品です。
コツ、ポイント
味付けは好みで調整ください。味を濃い目に作ると日持ちします。
材料
平茸
1株
豚こま肉
150g
ニンニク
1片
ごま油
大さじ1
水
160cc
白だし
小さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大2
このレシピの生い立ち
お店でヒラタケを大量に購入した時にすき焼きの濃い味みたいな炒め煮を作りたくて考えました
1.
平茸を手で手頃なサイズに割く、豚肉は今回豚バラを使いました。食べやすい大きさにカット
2.
ニンニクを刻んどく(なければチューブのおろしで可)
3.
ニンニクと豚肉をごま油で炒める
4.
肉に軽く火が通ったら平茸を投入軽く火を通して油に馴染ませる
5.
水、白だし、みりん、砂糖、醤油を加え煮込んでいく
6.
汁が少なくなくなるまで炒め煮で完成
https://cookpad.com/recipe/7048083
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