鶏むね肉とごぼうの照り焼きです。
少し酢をきかせたら、絶妙の美味しさに♪
コツ、ポイント
少しの酢を入れることで、ほどよい酸味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ごぼうと鶏むね肉で何か作りたかったので。
1.
ごぼうは泥を落とし、縦半分にし、数センチの長さに切る。片栗粉小さじ1をまぶす。
鶏むね肉は皮をはぎ、一口大に切る。
2.
鶏むね肉に塩、きび砂糖、水を入れてもみ、10分以上置く。
片栗粉小さじ2をまぶす。
3.
フライパンに油をひき、ごぼうと鶏肉を重ならないように並べ、両面を弱~中火で計8分ほど焼く。
4.
照り焼きダレを作る。
Aの材料を入れて混ぜる。
6.
4の照り焼きだれを入れてさっとからめ、火を止める。
※まぶした片栗粉ですぐにとろみがつくので煮詰めないように。
7.
小口切りの小ねぎとごまを入れてさっと混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/7048107
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